AmazingChina# | مأدبة فاخرة من البطاطس البيروفي الأصل في الصين

عبرت البطاطس، التي تعود بأصولها إلى جبال الأنديز البعيدة، المحيطات الشاسعة والسلاسل الجبلية الوعرة، لتستقر في الأراضي الخصبة للصين. على مر القرون، نجحت في إسعاد الأذواق الأصعب إرضاءا بمذاقها الشهي، وكانت شاهدا على توطيد العلاقات بين الصين وبيرو. ومع التحولات التي شهدتها الأراضي الزراعية في كلا البلدين، تتألق البطاطس اليوم بحيوية متجددة بفضل الابتكارات التكنولوجية.

في شوان وي بمقاطعة يوننان في جنوب غربي الصين، تُعد "مأدبة فاخرة من البطاطس" لاستقبال ضيوفها.. وقد حضر الكولومبي أندريس أوسوريو لينقل قصة هذا المحصول الصغير بحجمه، لكن العريق بتاريخه، في رحاب هذه الأرض المعطاءة.