مقالة خاصة: رجل أعمال تركي يتطلع لمزيد من الفرص في الصين

قوانغتشو 2 فبراير (شينخوا) قضى رجل الأعمال التركي نيفيل سيزار للتو، عطلة عيد الربيع الصيني المزدحمة في مطعمه الواقع في منطقة تجارية صاخبة في مدينة قوانغتشو، حاضرة مقاطعة قوانغدونغ في جنوبي الصين.

واستقبل مطعم (مادو التركي) لصاحبه سيزار، أكثر من 10 آلاف زائر خلال العطلة، التي وقعت خلال الفترة من 21 إلى 27 يناير من هذا العام، بزيادة أكثر من 20 في المائة عن نفس الفترة من العام الماضي.

وقال سيزار: "كان لتعديل استجابة وباء كوفيد-19 في الصين تأثير إيجابي للغاية على أعمال الأغذية، مما يمكننا أن نرى المزيد من العملاء في المطعم يستمتعون بأطباقنا".

وأضاف أن الصينيين، وخاصة جيل الشباب، أكثر استعدادا لتجربة المأكولات الأجنبية ويحبون استكشاف العديد من الأطعمة اللذيذة.

أما بالنسبة إلى مو روي روي، التي تدير حانة قريبة، وهي زبونة منتظمة في مطعم مادو التركي، فأصبح طلب فنجان من القهوة التركية والاسترخاء على مهل لقضاء فترة ما بعد الظهر جزءا مهما لها خلال عطلة عيد الربيع كل عام.

من جانبها؛ قالت مو: "باستثناء عندما أكون في رحلات عمل، آتي إلى هذا المطعم ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع منذ افتتاحه في عام 2017"، مضيفة أنها تذوقت جميع الأطباق تقريبا في مطعم مادو التركي وتأمل في زيارة تركيا هذا العام من أجل تجربة ثقافية أكثر أصالة.

وعلى الرغم من أن سيزار أصبح الآن مالك مطعم ناجحا، إلا أنه لم يدخل في مجال الطعام حتى عام 2007، عندما انضم إلى شقيقه في مطعم سلطان الواقع في نفس المنطقة التي يوجد بها مطعم مادو التركي.

واستطرد سيزار أن مدينة قوانغتشو، وباعتبارها بوابة مهمة للصين أمام العالم، فإنها لا تفخر فقط باحتضانها معرض كانتون الشهير عالميا، ولكن بإقامتها أيضا للعديد من المعارض المتنوعة على مدار العام، مردفا بقوله: "مع تزايد التبادلات والتعاونات الدولية في المدينة خلال السنوات الأخيرة، حظينا بالمزيد من الزبائن."

وقال سيزار: "تم افتتاح مطعم سلطان لأول مرة ليقدم للزوار الأتراك في مدينة قوانغتشو مكانا لتذوق الأطعمة التركية الأصيلة، ولكن بمرور الوقت اكتسب المطعم شعبية بين الأجانب الآخرين من العديد من البلدان، وكذلك بين السكان الصينيين المحليين".

ومع تزايد شعبية المطعم، نمت أيضا مسيرة مهنة سيزار التجارية في الصين، حيث توسع مطعم سلطان إلى مدن أخرى في الصين، بما في ذلك أورومتشي و تشنغدو. وقال سيزار حول ذلك: "نخطط لافتتاح المزيد من الفروع في مدن أخرى".

ولتوسيع عمله في مجال الغذاء في السوق الصينية بشكل أكبر، طرح سيزار علامة "مادو"، العلامة التجارية التركية الشهيرة للآيس كريم والمعجنات، وافتتح متجرا رئيسيا لهذا العلامة التجارية في مدينة قوانغتشو في عام 2017، إلى جانب خمسة فروع يديرها حالياً في عموم البلاد.

وضمن إطار مبادرة "الحزام والطريق" أقامت الصين وتركيا تعاوناً اقتصادياً وتجارياً أوثق في السنوات الأخيرة، حيث ظهرت المزيد من المنتجات التركية على موائد المستهلكين الصينيين.

وقال سيزار: "نخطط لفتح فرعي مطعم مادو التركي في مدينة شنتشن وبلدية شانغهاي هذا العام، حيث يمكننا مساعدة المزيد من الناس على تذوق النكهات التركية الأصيلة مع توسع أعمالنا لتشمل المزيد من المدن".